はらだのこうじ 400g クール便 山形県産米使用 1枚1枚手作りの生タイプ板麹
豆・雑穀の専門店 すずや価格972円 （2025/03/10）
■ 麹（こうじ） Rice Malt はらだのこうじは、山形米を100％使用した板麹の生タイプです。機械製麹機では作れない良質な麹を作るため、今でも板麹（麹蓋製法）で1枚1枚手作りしております。 ※はらだのこうじは、4袋分を一枚の板で作っており、出来上がると平らにならして4等分します。 すべて手作業のため、また乾燥の度合いによって重量に数％程度の増減もあり得ますので、どうぞご了承下さい。 味噌 塩麹（しおこうじ） 甘酒
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