日本全国のお米の通販！Riceのオリヴィア米

※沖縄地区のお客様への配送は、別途500円の送料負担をお願いしております。 ※一ヶ所に2キロを5袋発送する場合のみ送料無料となります。 岩手県産　銀河のしずく 名称 精米 産地 岩手県産 品種 銀河のしずく 年産 令和6年産(2024年) 使用割合 10割 内容量 10kg（2kg×5袋） 精米年月日 別途商品ラベルに記載全国の77人の五つ星お米マイスターが推薦した160品種の中から、得票数で上位に選出された9銘柄が最終審査にノミネートされた。 《審査基準》 新潟県・魚沼産「コシヒカリ」を基準米とし、審査対象の3銘柄＋基準米の4種類を食べ比べてもらう。硬さと粘りは基準米を「5」とし、それより硬いか軟らかいか、もっちりしているか、あっさりしているかを10段階で評価した。 《感想・評価》 「粒感があり、かみ応えがある。余韻が長いおいしさ」「もっちりしているけれど口ほどけが良い」「後を引かない粘り。口に入ってほろりと消える。寿司にも合いそう」 最終審査会では、「銀河のしずく」が独特の硬さともっちり感が高い評価を受けました。 おにぎり協会は、「おにぎりに合うお米」を調査し発表。 《審査基準》は、「おにぎり評価8項目」 「食味」・・・甘み、旨味「食感」・・・粒感「適度な硬さ」・・・歯ざわり、歯ごたえ「ねばり」・・・ねばり 「のどごし」・・・のどで感じる心地よさ ※「くちほどけ」・・・上あごと舌など、口内で感じる心地よさ ※「包容力」・・・具材との相性、相性の良い具材の幅 ※「冷めて旨い」・・・5時間後の食味全般 《感想・評価》 第1回も2位入賞の評価だった岩手県産『銀河のしずく』 「食感」「のどごし」「冷めて旨い」の3項目でトップの評価。 「粒に張りがあり弾け具合が気持ちいい。粒の大きさ・粘度・甘さは申し分なく、どのような具材でもしっかり受け止められる」、 「粒の存在感があり、くちほどけもよい。冷めてからもしっかりハリがある」、「個人的には大変好みだが、あっさり目の味なのでおにぎりとしたら好みが分かれそう」 おにぎりにも適した、冷めてもおいしいお米という事で、「銀河のしずく」が入賞をはたしました。